Asian with a twist

Wijnkaart

BANKOH STREET FOOD/ STARTERS 9,50

  • VIETNAMESE OESTER

    (1st. 3,20/ 6st. 18,00) Gegratineerd met pinda en uiencompote | Vietnamese oyster au gratin with peanut and onion

  • NATUREL OESTER

    (1st. 3,20/ 6st. 18,00) met chili en zuur | Natural oyster with chili and sour

  • TACO CEVICHE

    Harderfilet met kumquat en rode peper (2ST.) | Harder fillet with kumquat and red pepper (2 pcs)

  • TUNA CRACKERS

    Rijstcrackers met tonijn en sojaparels (3ST.) | Tuna rice crackers with soy pearls (3 pcs)

  • LOEMPIA BEBEK

    Eend met rijstvermicelli en ketjapsaus | Duck with rice vermicelli and sweet soy sauce

  • TACO AYAM BALI

    Kip met chilimayonaise (2ST.) | Chicken with chili mayonnaise (2 pcs)

  • DIM SUM GAMBA

    Zwarte peper en korianderwortel (3 st.) | Black pepper and coriander root (3 pcs)

  • DIM SUM PORK & CHICKEN

    Gebakken gyoza met buikspek, kip, prei en kewpie mayonaise (3ST.) | Fried gyoza with porkbelly, chicken, leek and kewpie mayonnaise (3 pcs)

  • CHILI CHEESE MOMO

    krokante, vegetarische, nepalese dumpling (3st.) | Crispy, vegetarian, Nepalese dumpling (3 pcs)

  • LEMPER JACKFRUIT

    Zacht gestoofd jackfruit in kleefrijst (2st.) | Stewed jackfruit in sticky rice (2 pcs)

  • PORK BAO

    Steamed bun met varkensvlees en kimchi | Steamed bun with pork and kimchi

ALLE GERECHTEN | all disches

GROEN | GREEN 13,50

  • ‘FAKE TARTARE’

    Tomaat met atjar, limoenmayonaise en kerriekoekje | Tomato with atjar, lime mayonnaise and curry cookie

  • SPRUITENSALADE

    Met bananencurry, cashew en jonge koolscheuten | Brussels sprout salad with banana curry, cashew and young cabbage shoots

  • ERYNGII

    Bbq koningszwam met shaoxing bouillon, bosui en pindacrunch | BBQ Eryngii with shaoxing broth, spring onion and peanut crunch

  • KOREAN FRIED CAULIFLOWER

    Gebakken bloemkool met gochujang saus en hangop | Fried cauliflower with gochujang sauce and curd

  • SIDE DISHES 4,50

    Pad thai, Nasi goreng of Nasi putih

  • Bami tektek 5,50

    Gebakken bami | Pan baked bami

VIS EN VLEES | FISH AND MEAT 15,00

  • ZALM SHIO PONZU

    Licht gebakken met grapefruit, shio ponzu en basilicum | Lighty fried salmon with grapefruit, ponzu and basil

  • KRABSALADE

    Gebakken avocado met krabsalade en sriracha schuim | Fried avocado with crab salad and sriracha foam

  • THAI CARPACCIO

    Dungesneden rundvlees met limoenblad, rode peper en koriander | Beef carpaccio with lime leaf, red pepper and coriander

  • BEEF TATAKI

    Dungesneden rund, zeekraal en crème van wakame | Thinly sliced beef, samphire and wakamé cream

  • TIJGERGARNAAL IN TEMPURA

    Met mango, gember en wasabi | Tiger prawn with mango, ginger and wasabi

  • SQUID

    Inktvis carpaccio met chili jam en cashewnoot | Gently cooked squid carpaccio with chili jam and cashew nuts

  • KABELJAUW

    Met bimi, kokos en limoenblad olie | Codfish with bimi, coconut and lime leaf oil

  • KHAENG PED

    Eendenborst van de BBQ, rode curry, tomaat en ananas | Duck Breast from the BBQ, red curry, tomato and pineapple

  • GESTOOFDE VARKENSWANG

    Met gepofte uienschuim en pompoen | Braised pork cheek with puffed onion foam and pumpkin

  • SPARE RIBS

    Zonder bot, met sjalotten en huisgemaakte sambal | Boneless ribs with shallots and sambal

BANKOH’S VEGA RIJSTTAFEL v.a. 2 pers. 35,00

  • BIMI PETEH

    Gebakken bimi in petehsaus | Fried bimi in peteh sauce

  • ERYNGII KERIE

    Gefrituurde koningszwam in kerriesaus | Deep fried king mushroom in curry sauce

  • JACKFRUIT RENDANG

    Jackfruit stoof op Sumatraanse wijze | Jackfruit stew the Sumatran way

  • SEMUR TERONG

    Gestoofde aubergine | Semur terong stewed aubergine

  • PANGSIT

    Pangsit paddenstoel zoetzure saus | Pangsit mushroom sweet and sour sauce

  • Fake tartaar

    Tomaat salade met tapioca en schuim van atjar | Tomato salad with tapioca and atjar foam

  • SATÉ TEMPEH

    Sate tempeh ketjap saus | Satay tempeh ketjap sauce

  • SAMBAL GORENG TELOR

    Ei met kokossaus | Eggs with coconut sauce

  • SAJOER LODEH

    Groenten in kokosbouillon | Vegetables in coconut broth

  • GADO GADO

    Groenten met pindasaus | Vegetables with peanut sauce

  • KETOPRAK

    Taugésalade met tofu en ketjap saus | Taugé salad with tofu and sweet soy sauce

  • ATJAR

    Zoetzure komkommersalade | Sweet and sour cucumber salad

  • SAMBAL GORENG KENTANG

    Gekaramelliseerde aardappel | Caramelised potatoes

  • SEROENDENG

    Geroosterde kokosrasp | Roasted grated coconut

  • PISANG GORENG

    Gebakken banaan | Fried banana

  • GESERVEERD MET NASI PUTIH

RIJSTTAFEL ‘CHEF AGUS’ v.a 2 pers. 37,50 p.p

  • UDANG PETEH

    Gamba, petehbonen en kokossaus | Shrimp, petai beans and coconut sauce

  • IKAN KERIE

    Kabeljauw in kerriesaus | Codfish in curry sauce

  • DAGING RENDANG

    Runderstoof van Sumatra | Stewed beef Sumatra style

  • BABI KETJAP

    Varkensvlees in ketjap | Pork in sweet soy sauce

  • DAGING IJO

    Runderstoof met kokossaus | Stewed beef in coconut sauce

  • SATÉ AYAM

    Kippendij en pindasaus | Chicken thigh with peanut sauce

  • SATÉ KAMBING

    Geit in ketjap | Goat with sweet soy sauce

  • SAMBAL GORENG TELOR

    Ei met kokossaus | Eggs with coconut sauce

  • SAJOER LODEH

    Groenten in kokosbouillon | Vegetables in coconut broth

  • GADO GADO

    Groenten met pindasaus | Vegetables with peanut sauce

  • KETOPRAK

    Taugésalade met tofu en ketjap saus | Taugé salad with tofu and sweet soy sauce

  • ATJAR

    Zoetzure komkommersalade | Sweet and sour cucumber salad

  • SAMBAL GORENG KENTANG

    Gekarameliseerde aardappel | Caramelised potatoes

  • SEROENDENG

    Geroosterde kokosrasp | Roasted grated coconut

  • PISANG GORENG

    Gebakken banaan | Fried banana

  • GESERVEERD MET NASI GORENG EN NASI PUTIH

BANKOH SPECIALS

  • BANKOH SATÉ 27,50

    Acht stokjes, vier marinades!

  • SATÉ AYAM

    Van kippendij | Satay of chicken thigh

  • SATÉ MARANGGI

    Van pittige diamanthaas | Satay of spiced beef

  • SATÉ UDANG

    Van garnalen | Satay of shrimp

  • SATÉ BABI LAPIS

    Van buikspek | Satay of porkbelly

  • ZEEDUIVELSTAARTS dagprijs | daily price

    Met saké beurre blanc, ingelegde radijs en yuzu | Monkfish tail with saké beurre blanc, pickled radish and yuzu

  • CHAR SIU (ca.300gr) 27,50

    Geroosterde Livar varkensschouder op Chinese wijze | Roasted Livar pork shoulder the Chinese way

  • BIG GREEN EGG WAGYU (ca. 400 gr.) - 110.00

    Japanse runderras van de big green egg met oosterse saus en bami tektek | Wagyu beef, Asian gravy, and bami tektek

BANKOH DESSERTS 9,50

  • BABA BANANA

    In rum gemarineerde cake met banaan en crème fraîche sorbet | Cake marinated in rum, with banana and crème fraîche sorbet

  • KULFI

    Indiaas ijs met mango en pistache | Indian ice cream with mango and pistachio

  • BUBUR INJIN

    Zwarte-rijstpudding met kokos, pandan en mangocoulis | Black rice pudding with coconut, pandan and mango coulis

  • GEBAKKEN WITTE CHOCOLADE

    Met drie bereidingen van thee | White chocolate with three preparations of tea

  • SPEKKOEK CREME BRULÉE

    Met sorbet van mandarijn | ‘Spekkoek’, a sweet layer cake, with sorbet of tangerine

  • IJs per bol 3,50

    Afkoelen na zo’n pittige maaltijd? Ice cream per scoop. To cool down after a fiery meal.

  • Mango | Calamansi | Pandan

Thailand_-Thai-food-on-the-streets-in-Bangkok-Asia-shutterstock_693809740
adult-apples-asia-296891
asia-asian-bamboo-678635

Bistrobar Bankoh

Kaapstander 286
6541 EX Nijmegen

024 737 00 40

info@bistrobarbankoh.nl