wijn kaart
Mousserend
Per glas
Per fles
BANKOH'S BUBBEL | HUISAPERITIEF
Hibiscusthee, mandarijn, limoen en gember – een huisgemaakte Bankoh bubbel!
7.50
ALKOHOLFREI | HOCHRIEGL WIEN OOSTENRIJK
Grüner veltliner en welschriesling, een alcoholvrij feestje
7.50
37.50
PROSECCO BELSTAR | BISOL VENETO ITALIË
Witte bloesem, citrus en wit fruit – elegant en licht bloemig
8.50
51.00
CHAMPAGNE BRUT GRAND CRU 'CONVERSATION' | J.L VERGNON FRANKRIJK
Rijk en fris, romige mousse, guitig mollig – 6 gram restsuiker – Bankoh's alleskunner
95.00
CHAMPAGNE EXTRA BRUT 'ROSEMOTION' | J.L VERGNON FRANKRIJK
Rood fruit, bloemige saffraanachtige impressies - fijne mousse met verfijnde minerale afdronk
115.00
Sake
Per glas
Per fles
KOKORO | OTA SHUZO
Volle body – rijke smaak – mooie spijs 'wijn'
8.00
KIZAN | CHIKUMANISHIKI SHUZO
Fris en zoet - schitterend als eerste échte sake-ervaring – doen!
9.00
BIDEN 1999 | MII NO KOTOBUKI
Zachte koshu met karameltonen – lekker met vlees en kruidige gerechten
8.50
TAMAGAWA YAMAHAI | KINOSHITA SHUZO KUMIKHAMA
Wild vergist en gerijpt op kamertemperatuur – diepe smaak met betoverend rijstaroma - voor de liefhebber
8.50
Magnums
Per glas
Per fles
BARBEBELLE ROSÉ | CHÂTEAU BARBEBELLE COTEAUX D'AIX-EN-PROVENCE FRANKRIJK
Grenache, cinsault en syrah – sappig en spannend – 'Bankoh aan de Waal' momentjes
95.00
RUEDA BARRICA 'CARRASVIÑAS' | FÉLIX LORENZO CACHAZO RUEDA SPANJE
Verdejo met tropisch fruit en anijs - 6 maanden hout geeft body en boter - betaalbare luxe
90.00
GRÜNER VELTLINER 'THAL' | HIEDLER KAMPTAL OOSTENRIJK
Premium grüner veltliner – 40 jaar oude wijnstokken – veel diepte – brede maaltijdbegeleider
118.00
RIOJA RESERVA 'VIÑA ALBERDI' | LA RIOJA ALTA RIOJA SPANJE
Klassieke rioja – hout, leer en gerijpt rood fruit – prijs/kwaliteit schier onverslaanbaar
132.00
CHAMPAGNE BRUT GRAND CRU 'CONVERSATION' | J.L VERGNON FRANKRIJK
Rijk en fris, romige mousse, guitig mollig – 6 gram restsuiker – Bankoh's alleskunner
180.00
RIOJA GRAN RESERVA '904' | LA RIOJA ALTA RIOJA SPANJE
60 jaar oude wijnstokken, 24 maanden barrique en 36 maanden kelderrijpheid – rijk, rijp en met veel lengte
260.00
Open wijnen
Alcoholvrij
Per glas
Per fles
MOSEL RIESLING ALKOHOLFREI 0,0% | GEIERSLAY MOSEL DUITSLAND
100% Riesling, 0% alcohol – veel fruit, voldoende body
7.50
37.50
ALKOHOLFREI | HOCHRIEGL WIEN OOSTENRIJK
Grüner veltliner en welschriesling, een alcoholvrij feestje
7.50
37.50
Wit
Per glas
Per fles
VIN DE PAYS D'OC 'HAUT DE SÉNAUX' VIOGNIER | ORMARINE LANGUEDOC ROUSSILLON FRANKRIJK
Rond, vol en fluweel - abrikoos, lychee en muskaat
6.00
30.00
CONNOISSEUR 'LA BEAUTÉ DU LAC' | HAUT MARIN CÔTES DE GASCOGNE FRANKRIJK
Sauvignon blanc met een klassieke neus – sappig, droog met kruidigheid
7.00
35.00
IRSAI OLIVÉR 'PREMIUM' | DUBICZ MÁTRA HONGARIJE
Fris en fruitig - spannende mix van peer, meloen en vlierbes
7.50
37.50
VIN DE PAYS D'OC 'HAUT DE SÉNAUX' CHARDONNAY RÉSERVE | ORMARINE LANGUEDOC ROUSSILLON FRANKRIJK
Goudgeel en genereuze aroma's – boterige en geroosterde tonen
7.50
37.50
PICPOUL DE PINET 'CARTE NOIRE' | ORMARINE PROVENCE-ALPES-CÔTE D'AZUR FRANKRIJK
Wit fruit, verse citrus met lichte bitters – fruitig en verfijnd
7.50
37.50
CUVÉE BIANCO | TERRANA WINES ALTO ADIGE ITALIË
Pinot grigio en houtgerijpte chardonnay – Harmonieus met gematigde zuren
8.00
40.00
WEINLAND GRÜNER VELTLINER | BRÜNDLMAYER KAMPTAL OOSTENRIJK
Herkenbare grüner veltliner – minerale nuances met limoen, hooibloem en peper
8.50
42.50
RUEDA BARRICA 'CARRASVIÑAS' | FÉLIX LORENZO CACHAZO RUEDA SPANJE
Verdejo met tropisch fruit en anijs – 6 maanden hout geeft body en boter – betaalbare luxe
9.00
45.00
Rosé
Per glas
Per fles
PINOT GRIGIO ROSÉ | TRENTINO ALTO ADIGE ITALIË
Fris, fruitig en aromatisch - rode bessen, citrusvruchten en wat bloemigheid - aangename mineraliteit
6.00
30.00
BARBEBELLE ROSÉ | CHÂTEAU BARBEBELLE COTEAUX D'AIX-EN-PROVENCE FRANKRIJK
Grenache, cinsault en syrah – sappig en spannend – 'Bankoh aan de Waal' momentjes gegarandeerd
9.50
47.50
Rood
Per glas
Per fles
MERLOT | TRENTINO ALTO ADIGE ITALIË
Romig, fruitig en een beetje spicy – zwarte kersen en salmiak – licht kruidig – zijdezachte vanille in de afdronk
6.00
30.00
MONASTRELL BARRICA | LA PURISIMA YELCA SPANJE
Vijgen, pruimen en kruiden – frisse smaak en gerijpte tannine
7.00
30.00
RIOJA TINTO | OSTATU RIOJA SPANJE
Licht met sappig rood fruit – levendige zuren
8.00
40.00
CRIANZA | PAGOS DE ARÁIZ NAVARRA SPANJE
Krachtig doch elegant – fruit, hout en tannines in balans
8.00
40.00
ELOQUENZIA | SEVERINO GAROFANO COPERTINO ITALIË
Negroamaro met fluweelzachte tannine – kersen, aards en met een lange afdronk
8.50
42.50
SPÄTBURGUNDER | STERN PFALZ DUITSLAND
Verfijnd en elegant - bosbessen, kersen en chocolade
9.50
47.50
FLES WIJNEN WIT
WIT
Per glas
Per fles
FRIS & ELEGANT
SAUVIGNON BLANC 'PHYLLIT' | WOHLMUTH SÜDSTEIERMARK OOSTENRIJK
Kruiderig, rokerig en complex – sterke uiting van het terroir
54.00
TOSCANA BIANCO 'CON VENTO' | CASTELLO DEL TERRICCIO TOSCANA ITALIË
Blend van sauvignon blanc en viognier - tonen van witte bloemen en frisse mineraliteit
62.50
BLOEMIG & AROMATISCH
'NAPBOR' EGRI CSILLAG | ST. ANDREA EGER HONGARIJE
Een typische mix van de Egerregio - levendig en energiek met geïntegreerde zuren, midden volle body en rijp fruit
45.00
JUHFARK 'PREMIUM' | TORNAI NAGY SOMLÓ HONGARIJE
Hongaarse juhfarkdruif – rijp geel fruit, bloemen en mineraal – 50% houtgebruik – verliefd op de Aziatische keuken
47.00
ROTER & GELBER TRAMINER | UMATHUM BURGENLAND OOSTENRIJK
Uitbundig geurend naar honing, zoet fruit en kruidigheid – ingetogen, elegante smaak – veelzijdig en verfijnd
59.00
RIJK & ROND
'VIN DI VORE' | RONCO DEL GELSO FRUILI ITALIË
Droge en precieze stijl van 100% ribolla gialla
42.50
GRAUBURGUNDER | UMATHUM BURGENLAND OOSTENRIJK
In de geur notigheid, licht rokerig en delicate specerijen - de smaak is fris en de wijn heeft een goede body
52.00
CAMPI FLEGREI FALANGHINA | LA SIBILLA CAMPANIA ITALIË
Intense neus met tonen van geel fruit, mediterrane bloemen en mineraliteit - in de mond zacht en rond met rijp fruit
52.50
SOAVE CLASSICO | SUAVIA VENETO ITALIË
Typische soave – wit fruit, goede structuur – levendige zuren, Italiaans bittertje – op en top eetdruif, die garganega
54.00
RIBEIRO 'MARIA ANDREA' | EDUARDO PEÑA GALICIA SPANJE
Treixadura, albariño en loureiro – ticks all the boxes: fris, zuur, bitters, body en rondeur
55.00
GRÜNER VELTLINER 'THAL' | HIEDLER KAMPTAL OOSTENRIJK
Premium grüner veltliner – 40 jaar oude wijnstokken – veel diepte – brede maaltijdbegeleider
59.00
COLLI TORTONESI 'DERTHONA' | LA COLOMBERA PIËMONTE ITALIË
In geur fruitig en bloemig met tonen van perzik, meidoorn en honing – 100% timorasso met minerale tonen en goede zuren
61.00
RIESLING 'FLÖRSHEIMER HERRNBERG' | KÜNSTLER RHEINGAU DUITSLAND
Balans in de smaak met lange afdronk – stevige zuurgraad met veel kruidigheid
62.50
VOL & KRACHTIG
CHARDONNAY 'MERGELLAND' | DOMEIN DE WIJNGAARDSBERG LIMBURG NEDERLAND
Beter dan menig Bourgogne – medium vol, lichte hout en botertoets met fris zuur
74.00
CHABLIS | LAURENT TRIBUT BOURGOGNE FRANKRIJK
Rijpe citrus, witte bloemen en geroosterde amandelen – strak en ziltig
82.00
POUILLY-FUISSÉ 1ER CRU | CHÂTEAU DU CLOS BOURGOGNE FRANKRIJK
Complexe neus met citrus en wat petrol – rijp en rond in de mond met verfijnde zuren
95.00
CHASSAGNE-MONTRACHET 1ER CRU 'LES CAILLERETS' | DOMAINE AMIOT BOURGOGNE-FRANCHE-COMTÉ
Perenlikeur, citroenschil, appel en zachte kruidennuances – complex
195.00
NATUURSTIJL
'REMORDIMIENTO' BLANCO | BODEGA CERRÓN D.O. JUMILLA SPANJE
Biodynamisch en verfijnd – fruit, zuurgraad en een zoute toets
50.00
VERMENTINO 'ARIENTO' | MASSA VECCHIA TOSCANA ITALIË
Bijenwas, citrusschil, gedroogde appel en abrikoos – charmerend en genuanceerd met een mooie frisheid
110.00
HALFZOET
RIESLING GOLDTRÖPFCHEN KABINETT | MAX KILBURG MOSEL DUITSLAND
51,6 gram restsuiker – Subtiel romig met cassis, citrus en kruiden
60.00
FLES WIJNEN ROSÉ
Rosé
Per glas
Per fles
FRIS & ELEGANT
SPÄTBURGUNDER ROSÉ | KÜNSTLER RHEINGAU DUITSLAND
Delicate tonen van aardbei en frambozen – speels met elegante zuren
51.00
NATUURSTIJL
RÓZSA PETSOVITS | WENIGER EUROPÄISCHER WEIN HONGARIJE/OOSTENRIJK
Rijk, fruitgedreven met frambozen en rode bessen - spontaan vergist, verrassend rijke roséwijn
50.00
TOSCANA ROSSO | MASSA VECCHIA TOSCANA ITALIË
Ingetogen, fruitig en complex – robijnrode rosato
105.00
FLES WIJNEN ROOD
ROOD
Per glas
Per fles
LICHT & FRUITIG
MERLOT | TRENTINO ALTO ADIGE ITALIË
Romig, fruitig en een beetje spicy – zwarte kersen en salmiak – licht kruidig – zijdezachte vanille in de afdronk
30.00
MOZAIK BIKAVÉR | SEBESTYÉN PINCE SZEKSZÁRD HONGARIJE
Doordrinkbaar, elegant met vriendelijke tannines – perfect in harmonie met een mooie zuurstructuur
48.50
BARBERA D'ASTI '5 VIGNES' | LA MORANDINA PIEMONTE ITALIË
Gul, rond, rood en beetje romig – prima combinatie tussen fruit, kruid en tannine
49.00
SAINT-ÉMILION LA RÉSERVE | CHÂTEAU JEAN FAURE BORDEAUX FRANKRIJK
Verfijnd en aangenaam, van neus tot aan tannine – 50% cabernet franc, 50% merlot
62.00
AARDS & FRUITIG
VALLE DE LA OROTAVE '7 FUENTES' | SUERTES DEL MARQUÉS ISLAS CANARIAS SPANJE
Verleidelijke neus boordevol rood fruit en wat mineraliteit - in de mond ook een tikje aards
57.00
PINOT NOIR 'MERGELLAND' | DOMEIN DE WIJNGAARDSBERG LIMBURG NEDERLAND
Framboos, kers, aardbei en amandel ondersteund door delicate houtaroma's – typische harmonieuze pinot noir
72.00
SPÄTBURGUNDER KLINGENBERG | FÜRST FRANKEN DUITSLAND
Pinot op zijn Duits – zacht, rood en subtiel – maar met 18 maanden Frans eiken
110.00
RIJK & VOL
CÔTES DU RHÔNE | DOMAINE DE MARCOUX RHÔNE FRANKRIJK
Grenache, syrah, mourvèdre – fermentatie en rijping op betonnen tanks – donker, peperig, kruidig
57.50
ROSSO DI MONTALCINO | PIETROSO TOSCANA ITALIË
100% Sangiovese – Droog met lichte tannine met een aromatische afdronk
69.00
VALPOLICELLA RIPASSO 'SAUSTÒ' | MONTE DALL'ORA VENETO ITALIË
Classico Superiore – gedroogd fruit, kersen en specerijen, nobrainer voor de Aziatische keuken
76.00
AMARONE DELLA VALPOLICELLA 'STROPA' | MONTE VENETO ITALIË
In de neus complex en intens, in de mond krachtig maar verteerbaar - rijp fruit in een mooie balans met hout en een zachte lange afdronk
195.00
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE 'VIEILLES VIGNES' | DOMAINE DE MARCOUX PROVENCE-ALPES-CÔTE D'AZUR
Krachtige neus roept verse frambozen, kersencompote, potpourri, zoethout en Aziatische kruiden op - heel rijpe tannine
250.00
KRACHTIG & COMPLEX
PRIORAT '90 MINUTES' | TROSSES DEL PRIORAT CATALUNYA SPANJE
Garnacha, cariñena en cabernet sauvignon – 12 maanden eikenhout – jong fruitig en lekker doordrinkbaar
58.00
RIOJA RESERVA 'VIÑA ALBERDI' | LA RIOJA ALTA RIOJA SPANJE
Klassieke rioja – hout, leer en gerijpt rood fruit – prijs/kwaliteit schier onverslaanbaar
66.00
RIBERA DEL DUERO CRIANZA | PAGO LOS CAPELLANES CASTILLA Y LEÓN
Tempranillo – krachtige verschijning – fruit forward, moderne stijl – rijpe tannines, zacht eikenhout
76.00
BAROLO | PARUSSO PIEMONTE ITALIË
Complex met rijp fruit en mokka – 18 maanden barrique
110.00
RIOJA GRAN RESERVA '904' | LA RIOJA ALTA RIOJA SPANJE
60 jaar oude wijnstokken, 24 maanden barrique en 36 maanden kelderrijpheid – rijk, rijp en met veel lengte
130.00
NATUURSTIJL
RÓZSA PETSOVITS | WENIGER EUROPÄISCHER WEIN HONGARIJE/OOSTENRIJK
Rijk, fruitgedreven met frambozen en rode bessen - spontaan vergist, verrassend rijke roséwijn
50.00
TOSCANA ROSSO | MASSA VECCHIA TOSCANA ITALIË
Ingetogen, fruitig en complex – robijnrode rosato
105.00
.avif)
Celebrate
Niet elke avond verdient een feest. Maar als je er een hebt: doe het goed. Bij Bankoh deel je de tafel met de mensen die ertoe doen, terwijl de chefs een culinaire reis door Azië voor je uittoveren. Met uitzicht op de Waal, ruimte voor tien tot honderdtachtig gasten en een team dat met je meedenkt.
Celebrate
.avif)
Zakelijk
Vergaderen kun je overal. Een avond die mensen onthouden vraagt om een plek met karakter. Bij Bankoh combineer je werk met een culinaire reis door Azië, met uitzicht op de Waal. Overdag, in de middag of 's avonds. Wij stemmen alles met je af, van tien gasten tot honderdtachtig.
Zakelijk
.avif)
FAQ
Staat je vraag er niet bij?
Is er een wijnarrangement mogelijk?
Ja. Bij onze Ticket to Taste serveren we een zorgvuldig samengesteld wijnarrangement dat mee beweegt met de smaken van de gerechten. Zo ontstaat er een reis waarin iedere gang zijn eigen verhaal vertelt.
Hebben jullie ook wijnpairings?
Onze bediening helpt je graag met een wijn die perfect aansluit op jouw gerechten en smaakvoorkeur. Van fris en elegant tot vol en kruidig.
Hebben jullie ook biologische of biodynamische wijnen?
Ja, op onze wijnkaart vind je verschillende biologische en biodynamische wijnen. Geen standaard selectie, maar wijnen met karakter die mooi aansluiten op de smaken van de keuken.
Heeft Bankoh een sommelier?
Ja, Bistrobar Bankoh heeft een eigen sommelier die je adviseert bij de wijnkaart en bij wijn-spijs combinaties. De wijnkaart is afgestemd op de zes smaakprofielen van de Aziatische keuken voor een passend pairing-advies.
Welke wijnen passen bij de Aziatische gerechten van Bankoh?
De wijnkaart van Bistrobar Bankoh is opgebouwd rond de zes smaakprofielen van de keuken. Aromatische witte wijnen, riesling, gewürztraminer en lichte rode wijnen werken goed bij de pittige en gekruide gerechten. De sommelier geeft persoonlijk advies bij jouw bestelling.
Heeft Bistrobar Bankoh cocktails?
Ja, Bankoh heeft een eigen cocktailkaart met signature drinks die passen bij de Aziatische keuken. De cocktailkaart is online te bekijken op de website van Bistrobar Bankoh.
Kan ik de wijnkaart van Bankoh online bekijken?
Ja, de wijnkaart van Bistrobar Bankoh staat online op de website, samen met de menukaart en cocktailkaart. Je kunt ze vooraf inzien om je avond rustig uit te plannen of je drankenkeuze voor te bereiden.
Heeft Bankoh een uitgebreide wijnkaart?
Ja, Bistrobar Bankoh heeft een uitgebreide wijnkaart die is afgestemd op de zes smaakprofielen van de Aziatische keuken. De wijnkaart is online in te zien en de sommelier adviseert graag bij wijn-spijs combinaties.