over
bankoh
.avif)
De zoektocht
asian with a twist
Dit is Bankoh. Sinds 2018 brengen we een eigen, brutale kijk op de Aziatische keuken. Met chef Agus Hermawan en Ron Blaauw als culinaire gidsen. Het Aziatische broertje van Bistrobar Berlin, maar met een compleet eigen ziel en karakter.
.avif)
De horizon van Bankoh
Waar smaken aanmeren. Waar de reis begint.
Onze locatie ligt pal aan de Waal. Een rivier die nooit stilstaat. Die beweegt, verbindt en voortdurend onderweg is.
Net als wij.
Vanuit vrijwel iedere plek kijk je uit op iets dat leeft. Het water buiten. De open keuken. De bar die als een baken midden in de ruimte staat.
Terwijl buiten schepen voorbijtrekken en de horizon voortdurend verandert, bruist het binnen van energie. Op ons terras schuif je aan op de eerste rij van de rivier. Uitzicht waar je stil van wordt, of juist losgaat.
Binnen trekken de open keuken en de bar voortdurend je aandacht. Twee werelden die samen het ritme van Bankoh bepalen.
Hier draait alles om zien, ontdekken en beleven. Om vooruitkijken. Om nieuwsgierig blijven. Om je blik net iets verder te laten reiken dan waar hij begon.
Nergens zit je op de zijlijn. Overal zit je ook de eerste rij.
Het vertrekpunt van smaak
Hier vertrekken smaken uit Jakarta, maken een tussenstop in de straten van Bangkok en nemen een afslag in Tokio.
Onderweg verzamelen we kruiden, technieken, tradities en verhalen. Om uiteindelijk aan te komen op jouw tafel.
Soms als een authentieke Indonesische rijsttafel van chef Agus. Soms als een Ticket to Taste dat je zonder routekaart langs nieuwe smaken leidt.
Bij Bankoh gebruiken we Azië niet als eindbestemming, maar als vertrekpunt. We laten ons inspireren door eeuwenoude tradities, streetfood, familiegerechten en markten vol geur en smaak. Vervolgens geven we daar onze eigen draai aan. Eigenzinnig. Onbevangen. En altijd met een gezonde dosis lef. Asian with a twist.
.jpg)
.png)
Het ritme van de reis. Het kompas van Bankoh
Bij Bankoh draait de avond niet alleen om wat er op je bord ligt. Onze bar speelt een hoofdrol. Midden in de zaak.
Onmogelijk te missen. Niet ergens verstopt in een hoek, maar midden in het avontuur. Een plek die je vanuit bijna iedere stoel kunt zien. De bar verbindt alles met elkaar. De keuken. De gasten. De smaken. De verhalen.
Hier begint de avond. Van eerste proost tot laatste slok wijst de bar de weg.
Cocktails met karakter. Fris, spannend, eigenzinnig en altijd onderweg naar iets nieuws. Hier wordt nieuwsgierigheid niet alleen beloond. Ze wordt ingeschonken.
Of je nu komt voor een snelle bite, een lange avond tafelen of een cocktail met uitzicht:
Bankoh beweegt met je mee. Jij hoeft alleen maar binnen te stappen.
Welkom op een plek waar verhalen, smaken en mensen elkaar ontmoeten. Waar iedere tafel uitzicht heeftop iets dat leeft. Waar tradities nieuwe schoenen aantrekken en nieuwsgierigheid altijd de weg wijst. Welkom bij Bankoh. Aan de kade van nieuwsgierigheid. In het middelpunt van smaak.
Zakelijk
Bring your business to bankoh
FAQ
Staat je vraag er niet bij?
Is Bistrobar Bankoh rolstoeltoegankelijk?
Ja, Bistrobar Bankoh is rolstoeltoegankelijk en heeft een aangepast toilet. Voor specifieke wensen of vragen over toegankelijkheid kun je vooraf contact opnemen via 085 087 6045.
Heeft Bankoh een terras?
Ja, Bistrobar Bankoh heeft een terras aan de Waal met uitzicht op de oude haven van Nijmegen. Bij mooi weer een populaire plek voor een aperitief of borrel voorafgaand aan het diner.
Waar kan ik parkeren bij Bankoh?
Parkeren bij Bistrobar Bankoh kan het best bij parkeergarage P2 Oude Stad (6541 AB Nijmegen, betaald), op enkele minuten lopen van het restaurant. In de omliggende straten is ook beperkt parkeergelegenheid beschikbaar.
Hoe is Bankoh bereikbaar met openbaar vervoer?
Bistrobar Bankoh ligt op loopafstand van Centraal Station Nijmegen, ongeveer 10 minuten lopen via de Waalkade. Vanuit Arnhem, Den Bosch of Utrecht ben je snel ter plaatse zonder auto. Vanaf het station rijden ook bussen richting de Handelskade.
Waar ligt Bistrobar Bankoh?
Bistrobar Bankoh ligt aan Kaapstander 286, 6541 EX Nijmegen, op de kop van de Handelskade met uitzicht op de Waal en de oude haven. De wijk Nijmegen-Oud-West, op loopafstand van het centrum en Centraal Station Nijmegen.
Giftcard
Voor wie echt wilt verrassen: een avondje Bankoh, verpakt in een giftcard. Verkrijgbaar in het restaurant of online te bestellen. Bestel giftcard
One night in Bankoh