Eén tafel. Veel stemmen. Glazen die klinken. Gerechten die van links naar rechts verdwijnen en halverwege de avond weet niemand meer precies wat van wie was.
Perfect.
Want samen eten mag van ons best een beetje uit de hand lopen.
Bij Bistrobar Bankoh in Nijmegen ontvangen we grote en kleine gezelschappen voor avonden die verder gaan dan samen aan tafel zitten. Een diner met collega’s. Een familie get together. Je verjaardag. Een zakelijk diner dat vooral niet te zakelijk hoeft te voelen. Of gewoon twaalf vrienden die eindelijk dezelfde datum in hun agenda hebben gevonden.
Wat de reden ook is: als jullie samenkomen, zorgen wij voor de rest.
MET EEN GROEP ETEN BIJ BANKOH
Bankoh ligt aan de Waal, net buiten de drukte van het centrum van Nijmegen. En juist daar begint het.
Buiten trekt het water voorbij. Op zonnige dagen zit je op ons terras aan de Waal. Binnen verandert de sfeer. De lichten zakken, de muziek gaat aan en de eerste glazen verschijnen op tafel.
Rust buiten. Reuring binnen.
Een beetje Nijmegen. Een beetje Bangkok.
En vooral heel veel Bankoh.
Want met een groep uit eten gaan betekent hier niet dat iedereen zich de hele avond over zijn eigen bord buigt. Gerechten verschijnen op tafel om ontdekt, doorgegeven en gedeeld te worden. Je proeft iets van elkaar, bestelt nog iets bij en ontdekt waarschijnlijk minstens één gerecht dat je zelf nooit had gekozen.
Dat is precies de bedoeling.
Bankoh draait om ontdekken. Azië vormt ons speelveld, maar we houden ons niet braaf aan de lijnen. Denk aan invloeden uit Indonesië, Thailand, Japan, Korea en andere delen van Azië die onze keuken binnenkomen en daar een Bankoh twist krijgen.
Zoet botst op zuur. Chili zorgt voor vuur. Yuzu schudt je wakker. Kokos verzacht. Umami trekt je terug naar het volgende gerecht.
Geen tafel vol veilige keuzes. Wel een tafel waar iets gebeurt.
SAMEN ETEN ZONDER DE HELE AVOND TE ORGANISEREN
Een groepsdiner moet voelen als een avond uit. Niet als projectmanagement met bestek.
Daarom werken we voor gezelschappen vanaf acht personen met verschillende menuopties. Zo kan onze keuken het tempo houden, kunnen gerechten op het juiste moment op tafel verschijnen en hoef jij niet tussen twaalf gesprekken door uit te zoeken wie welk hoofdgerecht had besteld.
Jullie hoeven maar één ding te doen. Aanschuiven. En dan kan de reis beginnen.
RIJSTTAFEL VAN CHEF AGUS: DE TAFEL VOL
Wil je Bankoh op misschien wel de meest sociale manier beleven? Ga dan voor de rijsttafel van chef Agus.
De tafel vult zich. Bakjes worden neergezet. Handen bewegen. Iedereen wil ineens “alleen nog even deze proberen”.
De rijsttafel grijpt terug naar de Indonesische traditie, maar wordt geserveerd zoals je van Bankoh mag verwachten: met eigenheid, kleur en een moderne blik. Van rendang en saté tot groenten, atjar, kokos en sambal. Verschillende geuren, structuren en smaken komen tegelijkertijd op tafel. Niet één gerecht dat de hoofdrol opeist, maar een verzameling waar je samen doorheen eet.
Maak de start van de avond nog losser met een aantal streetfood gerechten vooraf. Zet ze midden op tafel en laat iedereen aanvallen.
En blijkt één bakje binnen recordtijd favoriet?
Dan vullen we het met liefde opnieuw.
Van maandag tot en met woensdag kun je momenteel voor €35 per persoon van onze rijsttafel genieten.
TICKET TO TASTE: LAAT BANKOH MAAR BESLISSEN
Geen zin om te kiezen? Mooi.
Met Ticket to Taste geef je de controle uit handen en nemen wij jullie mee langs verschillende kanten van Bankoh.
De avond beweegt in rondes. Ronde één begint met een streetfood plateau. Daarna verschijnen drie gerechten om samen te delen. Vervolgens komt Peking eend Bankoh style met bami tek tek op tafel. En omdat stoppen na hartig zonde zou zijn, sluiten we af met dessert.
Vier rondes. Eén tafel. Een reis dwars door Bankoh.
Ticket to Taste is gemaakt voor groepen die niet allemaal vooraf hun eigen route willen uitstippelen, maar nieuwsgierig genoeg zijn om zich te laten verrassen.
Voor de wijnliefhebbers kan daar een wijnarrangement bij. Liever cocktails? Ook daar nemen we Azië mee het glas in.
DE BAR VAN BANKOH REIST GEWOON MEE
Een groepsdiner bij Bankoh hoeft niet te wachten tot het eten op tafel staat. Onze cocktails doen hetzelfde als onze keuken: bekende ideeën meenemen en ze ergens anders weer loslaten.
Zo krijgt de klassieke mojito bij Bankoh citroengras mee. De Pandan Pornstar combineert passievrucht met pandan. Liever zonder alcohol? Ook onze mocktails trekken Azië in, met bijvoorbeeld yuzu, lychee en lemongrass.
Dus nee, de cocktail staat bij ons niet gezellig naast het diner. Hij hoort bij de avond.
LIEVER ZELF JULLIE AVOND SAMENSTELLEN?
Misschien heeft jullie gezelschap andere plannen.
Een zakelijke avond die rustig begint en later best wat losser mag worden. Een verjaardag waarvoor je uitgebreid wilt tafelen. Een familiediner waarbij verschillende wensen samen aan één tafel moeten komen. Of een groep waarvoor je nét iets anders in gedachten hebt.
Vertel het ons.
Naast onze vaste mogelijkheden voor groepen kunnen we samen kijken naar een diner dat aansluit bij jullie gezelschap. Van gerechten en drank tot de invulling van de avond.
Geen groep is hetzelfde.
Waarom zou jullie diner dat dan wel moeten zijn?
WAAROM BANKOH VOOR EEN GROEPSDINER IN NIJMEGEN?
Bankoh is er voor groepen die samen iets willen beleven.
Je zit aan de Waal, buiten de grootste drukte van het centrum, terwijl je binnen een wereld instapt vol Aziatische invloeden. Je deelt gerechten in plaats van alleen een tafel. Je kunt kiezen voor onze rijsttafel, je laten meenemen met Ticket to Taste of samen met ons een passende invulling maken. Cocktails, wijn en sake maken de reis compleet.
En ondertussen gebeurt misschien wel het belangrijkste. Er wordt doorgegeven. Geproefd. Gereageerd. Gelachen. Nog een keer opgeschept. Iemand bestelt tóch die cocktail. De laatste bao wordt diplomatiek in tweeën gedeeld.
Want het mooiste aan eten met een groep is uiteindelijk niet wat er vóór je staat. Het zijn de mensen die eromheen zitten.
JULLIE TAFEL. JULLIE AVOND. BANKOH.
Dus heb je iets te vieren? Staat er een teamdiner aan te komen? Zoek je een restaurant voor een zakelijk diner? Of is het simpelweg hoog tijd om iedereen weer eens aan dezelfde tafel te krijgen?
Bring the group.
Wij zetten Bankoh aan.
Vraag via onze website naar de mogelijkheden voor groepen of stuur ons een mail via info@bistrobarbankoh.nl. Vertel ons met hoeveel personen jullie komen en wat je voor ogen hebt. Dan kijken we samen naar een avond die bij jullie past.
NEVER STOP EXPLORING.
